シソ

1. シソの基本情報
2. 効果的な使用方法
3. シソハーブの栽培方法
4. シソの種類

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シソの基本情報

	学名	Perilla frutescens var.crispa
	別名・和名	-
	科名	シソ科
	使用部分	葉、花、茎、実
	主要成分	-
	主要作用	防腐

シソ効果的な使用方法

• 薬味、てんぷら、佃煮（実）、酒やジュース、梅干の色だし（赤しそ）

シソハーブの栽培方法

• 場所
  水はけ、日当たりよく、風通しも良い場所を選ぶ。
• 水やり
  発芽するまで水はたっぷり。発芽後は表土が乾いたらたっぷり水やり。水やりはこまめにする。
• 植え付け
  種は蒔く日の前一晩水に浸けておく。光がないと発芽しないので、種に土をかぶせないようにすること。株間２０ｃｍくらいになるよう、時々間引きする。
• 肥料
  植えつけ時に土に混ぜる。月に２回くらい液肥。又は、固形肥料を置肥してもよい。
• 病気・害虫
  アブラムシがつきやすい

シソの種類

花シソ：花穂が１０ｃｍくらい伸びて、半分くらい花が咲いたもの

穂シソ：花が終わったあと、穂の下に少し実のついたもの

シソの実：完全に熟した実

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