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摘心、挿し木、挿し芽など～ハーブの収穫量を増やす

さまざまな工夫をすることで、ハーブの収穫量を増やすことができます。

摘心

摘心をして葉の収穫量を増やします。ハーブで利用する部位の多くは葉や茎です。葉を多く収穫するために欠かせない作業が摘心です。

摘心とは

枝の先端の芽を摘み取ることです。このことで脇芽の育ちが良くなり、枝数も増え、草姿や樹姿がこんもりとして形が良くなります。

苗のうちに摘心しておくと葉の収穫量が増えるハーブもあります。

摘心で葉を増やしていくハーブ

アニスヒソップ、オレガノ、カラミント、キャットニップ、キャットミント、シソ、セージ、センテッドゼラニウム、タイム、バジル、ヒソップ、フィーバーフュー、ミント、レモンバーム、レモンバーベナ、ローズマリー

花を咲かせないようにして、葉を増やす

花が咲いてしまうと、葉は硬くなったり、株が成育しすぎて葉が茂る勢いがなくなります。葉を利用するハーブは特に花を咲かせないように気をつけます。

花芽がみつかったら、早めに取り除きましょう。

花の色や香りなど気に入ったハーブをその性質を引き継がせながら増やしていくことができます。

ハーブを増やすのに一番簡単なのが、挿し木や挿し芽です。ハーブが生育する初夏や秋に行います。

水挿し

水挿しは、ナスタチウム、バジル、フィーバーフュー、ミント、ヤロウ、レモンバームが向いています。

土挿し

土挿しは、アニスヒソップ、オレガノ、カレープラント、キャットニップ、サントリナ、セージ、センテッドゼラニウム、タイム、タラゴン、バラ、ヒソップ、フィーバーフュー、マジョラム、ミント、ヤロウ、ラベンダー、レモンバーム、ローズマリー、が向いています。

挿し木、挿し芽に向かないせり科やイネ科のハーブなどは株分けをすることで殖やします。株分けの時期は花がついていない春や秋です。

芽や根に傷がつかないよう、優しく手で分けます。

植え込み後は半日陰で育て、新芽が出てきたら日なたに移して育てます。

株分けに適しているのは多年草のハーブが多く、鉢が小さいくらいに苗が育ってきたら株分けをします。

カラミント、コンフリー、サラダバーネット、スイートバイオレット、タラゴン、チャイブ、ヒソップ、フィーバーフュー、フェンネル、ベルガモット、マジョラム、マロウ、ミョウガ、ミント、ラムズイヤー、ルバーブ、レモングラス、レモンバーム、ヤロウは株分けが適しています

葉が茂り、茎が倒れ、地面に着くことで、そこから根を張って殖やしていくのが取り木です。

自然に殖えていくこともありますが、殖やそうとする場合には、根や茎の、根をださせたいところを土に埋め、根を張らせます。新芽が出る５～６月頃が取り木をするよい時期になります。

根がしっかり張ったら移植します。

根を地面に固定させるには針金やＵ字ピンを利用します。

オレガノ、セージ、タイム、ヒソップ、ミント、マジョラム、レモンバーム、ローズマリーなどが取り木に適しています。

花がらを摘まずに放っておき、種子を実らせます。種子ができたら収穫し、乾燥させます。水切れや乾燥に注意しながら種まきをして発芽させます。

コリアンダー（パクチー）、シソ、チコリ、チャービル、ディル、ナスタチウム、バジル、パセリ、ボリジ、ポットマリーゴールド（カレンデュラ）、ルバーブ、ロケットサラダなどは種まきに適しています。