タイム

1. タイムの基本情報
2. 効果的な使用方法
3. タイムハーブの栽培方法
4. タイムの種類
5. 注意事項

＞＞ハーブ一覧（あいうえお順）

タイムの基本情報

	学名	Thymus vulgaris
	別名・和名	タチジャコウソウ
	科名	シソ科
	使用部分	葉、花、茎
	主要成分	精油（チモール、カルバクロール）、フラボノイド（アピゲニン、ルテオリン）、タンニン、サポニン
	主要作用	抗菌作用（去痰作用、気管支鎮痙作用）、強壮作用、鎮咳作用、防腐作用、殺菌作用

タイム効果的な使用方法

• ハーブティ
  咳を鎮める。風邪などによい。消化促進。水虫などの感染予防。冷ましてうがい薬に
• ドライハーブ
  衣類の虫除け
• 料理
  ブーケガルニとして肉料理、魚料理、スープ、マリネ、ソース、バターやビネガーに刻んで入れる。ジャム、タイムのはちみつなど。じゃがいもと相性がいい。花も食べることができる
• ポプリ・サシェ
  防腐剤、保存剤として

タイムハーブの栽培方法

• 場所
  日当たりがよい場所、風通しのよい場所
• 土
  水はけのよいアルカリ土。肥料は控えめに
• 育て方
  原種は春に種をまく。３０ｃｍくらいの間隔で植え替える。植えつけは５，６月または１０，１１月がよい。夏に刈り込む。寒いところでは寒さよけを忘れずに。収穫は１年中できるが、2年目以降の夏に葉を収穫するとよい。
• 殖やしかた
  挿し木や株分けは２年くらい経過してから。（４〜１０月に１年以上経った株を株分けする）茎を６〜７ｃｍくらい切って挿し木をする。増殖用の基部（ヒール）をつけて切るのがポイントです。
• 保存
  葉を乾燥させる。酢や油に漬けて保存

タイムの種類

ブロードリーフタイム（直立性と匍匐性）、コモンタイム（スパイスなど）、バラシアヌス、キャラウェイタイム、オレンジバルサムタイム（柑橘系の香り、鳥・魚料理やティーやお菓子に合う）、レモンタイム（さっぱりとしたレモンの香り。ティーやお菓子に）、ド−タンバレー、シルバータイム（やさしいレモンの香り）、クリーピングタイム（グラウンドカバーに）

注意事項

チモールタイプは肝臓を刺激するため、ゲラニオールタイプ・リナロールタイプを選ぶとよい

↑