アーティーチョーク

1. アーティーチョークの基本情報
2. 効果的な使用方法
3. アーティーチョークハーブの栽培方法
4. アーティーチョークの種類
5. 注意事項

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アーティーチョークの基本情報

	学名	Cynara scolymus
	別名・和名	チョウセンアザミ
	科名	キク科
	使用部分	葉（薬）、つぼみ（食用）、花（鑑賞）
	主要成分	フェノール酸（クロロゲン酸、シナリン、カフェ酸）、苦味質（シナロピクリン）、フラボノイド配糖体（スコリモサイド）、フィトステロール（タラキサクテロール）
	主要作用	強肝作用、利胆作用、消化機能亢進作用、肝機能促進作用、強壮作用

効果的な使用方法

• 料理
  イタリア料理、クリームと合わせてディップに
• ハーブティ
  高血圧・動脈硬化によい。ペパーミントとの相性が良いため、ミックスするといい。肝臓の疲労、胃腸の疲れ、疲労によい
  
  ★ハーブティの淹れ方★
  アーティチョーク２ｇ、ペパーミント１ｇ、熱湯２００ｃｃでハーブティーを作る。
  ドライハーブをポットに入れ、熱湯を注ぎ3分以上おく。ポットを回して濃さを均一にして茶漉しで漉してカップに注ぐ

アーティーチョークハーブの栽培方法

• 種まき：
  ４月。ポットひとつに１粒の種をまく。種まき後、たっぷりと水をやる
• 植えつけ：
  4月下旬〜５月。根を傷めないように、株間は１ｍくらい必要。たっぷりと水をやる
• 追肥：
  多年草なので、毎年6月中旬〜７月下旬、3月中旬〜4月中旬に追肥をする。１株についてひとにぎり（１０ｇ）程度の発酵油粕を土とよく混ぜて与える。
• 収穫：
  つぼみが大きく膨らんだら、開花前に首の部分をはさみで切る。４〜６年収穫し続けることができる。

アーティーチョークの種類

注意事項

キク科植物にアレルギーのある人は使用しない。

授乳中は使用しない。

胆道閉鎖患者、胆石患者は医師の診断を受けること

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